新疆大盘鸡正宗做法，香辣过瘾，轻松学会！

新疆大盘鸡正宗做法，香辣过瘾，轻松学会！

材料：

• 鸡肉
• 土豆
• 红椒
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 清水
• 油

做法：

1. 鸡肉切块，加入盐、鸡精、料酒、姜片腌制20分钟。

2. 土豆切块，红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

5. 加入土豆块、红椒、青椒继续翻炒。

6. 加入煎好的鸡块，加入生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉翻炒。

7. 加入清水，盖上锅盖煮15分钟。

8. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。

新疆大盘鸡的做法就是这样，辣中带麻，口感丰富。大家可以尝试一下哦！