土豆变绿了还能吃吗？教你辨别！

土豆是我们常吃的蔬菜，可是有时候买回家的土豆会变绿，这种情况你遇到过吗？其实，土豆发芽和皮变绿都是不能吃的，因为会产生一种叫'龙葵素'的有害物质。'龙葵素'会让土豆口感苦麻，对人身体也有危害。国家标准规定，每百毫克超过20毫克就有可能对人畜产生危害。经过专家检测，变绿的土豆中'龙葵素'的含量超标，但只要把绿色的部分去除干净，就可以安全食用。但如果变绿很严重，就建议不要再使用了。记得转发给家人，保护健康，远离'龙葵素'！