肥而不腻的卤肉饭做法，在家轻松做！

尽管我家孩子非常喜欢吃'卤肉饭'，但我从未去外面吃过，因为这道菜的做法实在太简单了。只需在锅中不加油，放入五花肉煎出油脂即可，这是使卤肉肥而不腻的关键。接着加入姜、蒜、辣椒干和五香卤料包，再加入一勺盐、冰糖、生抽、老抽、黄豆酱和一瓶啤酒，软化肉质，加入一碗清水和两个鸡蛋，盖上锅盖焖煮38分钟即可。这样做出来的卤肉肥而不腻，瘦而不柴，味道非常香。