青椒肉丝的做法 - 简单易学，美味可口

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，主要原料有青椒和瘦肉丝。下面是一份简单的青椒肉丝的做法：\n\n材料：\n- 青椒：2个\n- 瘦肉：200克\n- 姜蒜：适量\n- 料酒：适量\n- 酱油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 淀粉：适量\n- 食用油：适量\n\n做法：\n1. 青椒洗净，去籽切丝；瘦肉切成丝，用料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制片刻；\n2. 姜蒜切成末备用；\n3. 将腌制好的肉丝用淀粉拌匀；\n4. 热锅凉油，将肉丝放入煸炒至变色捞出备用；\n5. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香；\n6. 加入青椒丝翻炒，炒至青椒变色；\n7. 将炒好的肉丝放回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；\n8. 最后加入少许酱油炒匀即可。\n\n青椒肉丝炒好后，色香味俱佳，肉丝嫩滑，青椒爽脆，是一道美味可口的家常菜品。可以搭配米饭或面条食用。