青椒肉丝的做法 - 家常川菜菜谱 - 美食天下

青椒肉丝是一道非常经典的川菜，主要原料包括青椒和猪肉丝。下面是制作青椒肉丝的步骤：\n\n材料：\n- 青椒：2个\n- 猪肉：200克\n- 姜蒜：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 生抽：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 淀粉：适量\n- 食用油：适量\n\n步骤：\n1. 将猪肉切成丝，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。\n2. 青椒洗净去籽，切成细丝，姜蒜切末备用。\n3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。\n4. 将腌制好的猪肉丝加入锅中翻炒至变色，捞出备用。\n5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝炒至变软。\n6. 将炒好的猪肉丝放入锅中与青椒丝一起翻炒均匀。\n7. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。\n\n这样一道美味的青椒肉丝就制作完成了。可以搭配米饭或面食一起享用。