果蔬贮运病害：非侵染性病害的病因分析

果蔬贮运病害中非侵染性病害的病因包括以下几种：

1. 蒸发失水：果蔬在贮存过程中由于水分蒸发不足，导致果蔬失去水分而出现脱水、干燥等症状。

2. 低温伤害：果蔬在贮存过程中由于低温过低或贮存时间过长，导致果蔬外表变黑、软化、腐烂等症状。

3. 氧化变质：果蔬在贮存过程中由于受到氧化作用，导致其外表发生变化，如变色、变味、变质等。

4. 冷冻伤害：果蔬在贮存过程中由于受到冷冻作用，导致其组织结构被破坏，出现软化、腐烂等症状。

5. 盐分伤害：果蔬在贮存过程中由于受到高盐分环境的影响，导致果蔬组织水分流失，出现脱水、干燥等症状。

6. 气体中毒：果蔬在贮存过程中由于受到有毒气体的污染，导致果蔬呼吸系统受阻，出现呼吸困难、组织坏死等症状。