不固定上下班时间，如何计算员工每天工作时长？

如果每个工人的上下班时间都不统一，并且不遵循设定的班次时间，就需要对每个工人的上下班时间进行单独的记录和计算。可以使用以下步骤来计算每个工人的工作时间：

1. 记录每个工人的上下班时间，包括上午和下午的上下班时间。

2. 计算每个工人的工作时间，即上下班时间之间的时间差，包括午餐时间的减去。

3. 将每个工人的工作时间相加，得出总的工作时间。

4. 根据每个工人的工作时间，计算出平均每天的工作时间。

5. 可以使用计算机软件或Excel等工具自动计算每个工人的工作时间和总工作时间。

需要注意的是，这种方法需要对每个工人的上下班时间进行单独的记录和计算，工作量比较大。为了方便管理，可以考虑制定统一的班次时间，让工人按照规定时间上下班，这样可以减少管理成本，提高工作效率。