家常炒青菜：简单易做，营养丰富

炒青菜是一道简单易做、营养丰富的菜肴，常见的青菜有菠菜、空心菜、小白菜等。下面是炒青菜的步骤：

材料： 青菜适量、蒜末适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末翻炒出香味。
3. 放入青菜，翻炒至变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀即可。

炒青菜不仅简单易做，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便、利尿消肿等功效。