百香果冷水泡吗？口感和营养哪个更佳？

百香果可以用冷水泡，但泡制的效果可能不如用热水泡制的效果好。

百香果是一种热带水果，其果实外壳坚硬，内部含有多汁的果肉和许多小籽。百香果的果肉和籽都富含维生素C、维生素A、钾、钙、镁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、消食解渴等功效。

如果要用冷水泡百香果，可以将百香果切成小块或切成半截，然后放入冷水中浸泡。浸泡时间可以根据个人口感而定，一般为10分钟左右。冷水泡百香果可以保留其营养成分和口感，但是由于百香果的果肉比较硬，冷水泡制的时间较长，所以可能会影响其口感。

相比之下，用热水泡制百香果更加常见，也更容易入味。将百香果切成小块或者半截，然后放入热水中浸泡，浸泡时间大约为5分钟左右。热水能够更好地溶解百香果中的果胶和果胶，使其更加容易入味，同时也能够减少百香果的涩味。

综上所述，百香果可以用冷水泡制，但是泡制的效果可能会不如用热水泡制的效果好。无论是用冷水还是热水泡制百香果，都可以根据个人口感和偏好来选择。