孜然羊肉秘制做法，鲜嫩不腥不膻，比肉串还好吃！

您是否知道，这道孜然羊肉的口感鲜嫩入味，不仅不腥不膻，而且比肉串还更美味。首先将21斤羊肉切成小块，然后加入盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制半小时。接下来，备好孜然粒、孜然粉、胡椒粉和芝麻。将油温调至五成热，将羊肉小火炸至金黄色后捞出。再次热油，将葱蒜末炒香，加入炸好的羊肉，倒入调料和香菜梗，翻炒均匀后即可出锅享用。