鸡肝怎么做好吃不腥？简单步骤教你做出嫩滑美味！

以下是制作鸡肝的步骤：

材料：

• 鸡肝
• 盐
• 料酒
• 姜片
• 葱段
• 油

步骤：

1. 鸡肝洗净，用刀切成薄片，放入碗中加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡肝倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到鸡肝变软嫩，熟透即可。

小贴士：

• 切鸡肝时要切薄，这样容易入味，煮熟也更快。
• 腌制时加入少许盐和料酒可以去腥味，同时增加口感。
• 煮鸡肝时火候要适中，过久过短都会影响口感。
• 煮鸡肝时可以加入一些姜片和葱段，增加香味。