鱼肉健康吗？营养、污染和最佳选择

鱼肉被认为是一种健康的肉类，因为它富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，同时低脂肪和低胆固醇。鱼肉也是一种良好的Omega-3脂肪酸来源，这些脂肪酸对心脏健康和大脑发育至关重要。此外，鱼肉还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌和碘。

然而，并不是所有的鱼肉都是健康的。一些鱼类可能受到了污染，如重金属、有害化学物质或其他污染物的影响。因此，在选择鱼肉时，要注意选择新鲜、无污染的鱼类，并避免过量摄入含汞较高的鱼类，如大型掠食性鱼类。

总而言之，鱼肉是一种有益健康的肉类选择，但在选择和食用鱼肉时，需要注意健康和安全的问题。最好的饮食方案是多样化，并包括各种类型的蛋白质来源，如鸡肉、牛肉、豆类和坚果等。