孕妇吃蚕豆安全吗？孕期蚕豆食用指南

蚕豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。但是，孕妇在食用蚕豆时需要注意以下几点：

1. 孕妇在怀孕前期和孕中期应该避免食用蚕豆，因为蚕豆中含有一种叫做草酸的物质，会干扰人体对钙、铁等矿物质的吸收，可能会影响胎儿的发育。

2. 孕妇在孕晚期可以适量食用蚕豆，但是也要注意控制摄入量，每次不要超过50克。

3. 孕妇在食用蚕豆时应该将蚕豆剥皮，因为蚕豆皮中含有一种叫做草酸的物质，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。

总之，孕妇可以适量食用蚕豆，但是要注意控制摄入量和剥皮，以免影响胎儿的健康。