JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY是美国化学学会(American Chemical Society)的官方期刊之一。该期刊主要涵盖农业和食品化学领域的研究成果,包括食品成分、食品加工、食品安全、食品营养等方面的研究。该期刊在该领域具有较高的地位和声誉,被广泛认可为该领域的顶级期刊之一。它的目标是促进农业和食品化学领域的研究和创新,为学术界和工业界提供高质量的研究成果。

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