《食品工业“一二五”发展规划》引领休闲食品行业洗牌：大型企业崛起，行业集中度提升

我国政府制定的《食品工业'一二五'发展规划》指出，政策扶持将有发展前景的龙头企业打造成参考性的规模化企业，并实现企业长足发展和扩大市场占有率，从生产到整合整个产业链。目前，我国休闲食品行业存在大量不符合国家食品卫生安全规定的小作坊式食品生产企业。这些企业生产技术落后，生产设备老旧，生产食品口味单一，生产环境卫生问题频发，已无法满足消费者多元化的需求。随着我国食品卫生安全相关法律法规逐步完善，整个食品行业将经历重大洗牌阶段。劣币驱除良币的时代已过，整个食品加工行业的高标准将对市场进行深度调整。拥有完整产业链、先进加工技术和能保证食品安全的大型食品企业将获得更多市场份额，进而提高行业集中度。