手揉黑芝麻贝果6个配方

以下是一种手揉黑芝麻贝果的配方：

材料：

• 250克面粉
• 150毫升温水
• 2茶匙干酵母
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙盐
• 3汤匙黑芝麻

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 在温水中加入糖和酵母，搅拌均匀并静置5分钟，待酵母激活。
3. 将激活的酵母溶液倒入面粉中，逐渐搅拌成团。
4. 把面团放在台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团大小翻倍。
6. 面团发酵后，将其放在台面上，用手揉搓几次，将空气挤出面团。
7. 将黑芝麻撒在台面上，把揉好的面团放在黑芝麻上，用手轻轻揉搓几次，使黑芝麻均匀分布在面团中。
8. 将面团分成6个小球，用手压平成贝果形状。
9. 将贝果放在烤盘上，用湿布盖住，再次发酵15-20分钟。
10. 在发酵期间，预热烤箱至180°C。
11. 发酵后的贝果放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到表面金黄色。
12. 取出烤好的贝果，放在网架上冷却一会儿，即可享用。