万州烤鱼起源

万州烤鱼起源于中国重庆市万州区，它是一道以鱼类为主要食材的特色烹饪菜品。据传，万州烤鱼的起源可以追溯到清朝末年，当时万州一带有一位姓陈的渔民，他发现在将鱼直接放在火上烤制后，鱼肉更加鲜嫩美味。

随着时间的推移，陈姓渔民将这种烤鱼的技法逐渐改进，加入了大量的香料和调料，使得烤鱼更加香气扑鼻。他还将烤鱼的烹饪方法进行改良，使用特制的烤鱼炉，使得鱼肉烤制得更加均匀。

由于万州地处长江三峡地区，拥有丰富的水产资源，而烤鱼在当地迅速流行起来，成为了万州地区的特色美食。如今，万州烤鱼已经成为了中国重庆市的著名特色菜品，深受人们喜爱。