合同表明总价款360000元约定支付固定价款26万元浮动价款100000元。这样约定的法律风险

不确定浮动价款的具体数额：由于浮动价款的数额是根据某种变化因素来确定的，因此在签订合同时无法确定最终的浮动价款数额，这就存在一定的法律风险。

浮动价款的变化风险：由于浮动价款是根据某种变化因素来确定的，如果这种因素发生了变化，就会导致浮动价款的数额发生变化，这就存在一定的法律风险。

付款方式的风险：合同约定支付固定价款26万元，但是如果付款方式存在问题，比如不能按时付款或者出现支付纠纷等，就会导致合同无法履行，存在法律风险。