客人A的口味偏好：麻辣、丰富、爱米饭

客人A上次在饭馆点的菜品包括：

1. 麻婆豆腐：这道菜是川菜中的经典菜品，口味较为麻辣，说明客人A喜欢吃较为辣的食物。

2. 宫保鸡丁：这道菜是川菜中的另一道经典菜品，口味偏甜，配料中还有花生米等，说明客人A喜欢吃口感丰富的菜品。

3. 一碗白饭：客人A点了一碗白饭，说明他喜欢吃米饭类食物，也可能是为了搭配麻婆豆腐和宫保鸡丁。

综上所述，客人A口味偏好较为麻辣、口感丰富，喜欢米饭类食物。

根据以上描述，我们可以生成以下4个画像标签：

1. 辣嘴美食家
2. 口感追求者
3. 米饭控
4. 川菜爱好者