大豆热损导致油脂酸价升高，如何准确评估损失？

根据我们的经验，即使大豆发生热损，经过加工后，其产品大豆油仍然可以达到合格标准。然而，毛油可能会出现酸价高的问题。酸价是辅助计算得率损失的一个重要指标。因此，我们建议收集毛油样品而不是成品油，以便更准确地评估损失。

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