蜂蜜变质后吃了有什么严重后果，

蜂蜜是一种天然、营养丰富的食品，但如果保存不当或者过期变质，就会对人体造成不良影响。以下从不同维度回答蜂蜜变质后吃了的严重后果。

1. 食品安全维度：蜂蜜变质后可能会产生大量的细菌和毒素，如沙门氏菌、葡萄球菌等，对人体造成食物中毒，导致腹泻、呕吐、发热、头痛等症状，严重时甚至会危及生命。

2. 营养价值维度：蜂蜜变质后会导致其中的营养成分丧失或者降低，如糖分分解成葡萄糖和果糖，酸性物质增加等，影响蜂蜜的保健和治疗效果。

3. 环境保护维度：如果蜂蜜变质后仍然食用，会导致大量的食品浪费，不仅浪费资源，还会对环境造成污染。

4. 经济影响维度：蜂蜜变质后不能食用，会导致商家的销售量下降，影响蜂蜜市场的稳定和发展。

综上所述，蜂蜜变质后食用会对人体健康、环境保护、经济发展等方面造成不良影响，因此在购买和保存蜂蜜时应当注意保质期和保存方法，避免蜂蜜变质。如果蜂蜜变质，应当及时丢弃，不要食用。