qq糖做果冻不凝固，

从化学角度来看，果冻需要凝固的原因是因为其含有的明胶能够形成网络结构。而如果qq糖做果冻不凝固，可能是因为其成分与传统果冻的明胶不同。qq糖的主要成分是淀粉、糖、食用胶等，这些成分在加热后容易分解，导致果冻无法凝固。为了解决这个问题，可以尝试在加热过程中加入一些其他的凝固剂，比如明胶、琼脂等，以增强果冻的凝固性。

从物理角度来看，果冻的凝固还与其冷却速度有关。如果qq糖做果冻时冷却过快，也会导致果冻无法凝固。这是因为果冻需要一定的时间来形成结晶，如果冷却过快就无法形成完整的结晶体，导致果冻失去了凝固性。为了解决这个问题，可以尝试将果冻放到冰箱中冷却，或者将其放在常温下静置一段时间，让果冻有足够的时间形成结晶体。

从制作技巧角度来看，如果qq糖做果冻不凝固，可能是因为在制作过程中没有按照正确的步骤进行。比如说，加热温度不够，时间不足，或者没能充分搅拌等等。为了保证果冻的凝固性，应该按照正确的步骤进行制作，严格控制加热温度和时间，并充分搅拌果冻混合物。

从品质角度来看，如果qq糖做果冻不凝固，可能是因为原材料质量不过关。一些低质量的qq糖可能会含有大量的杂质，这些杂质会影响果冻的凝固性。为了制作出高品质的果冻，应该选用高质量的原材料，并严格控制制作过程中的各个环节，确保果冻的品质稳定。