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鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤是一道非常营养且美味的汤品。它不仅口感鲜美，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。今天我来分享一下鲫鱼豆腐汤的制作方法，希望大家也能尝试一下。

材料：

1. 鲫鱼1条
2. 豆腐150克
3. 葱姜适量
4. 盐、味精、料酒、胡椒粉、清水适量

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。

3. 在锅中倒入适量清水，加入葱姜末和料酒，烧开后放入鲫鱼，用小火煮约10分钟。

4. 将豆腐块加入锅中，继续煮约5分钟。

5. 加入适量盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 煮鲫鱼的时间不宜过长，否则会煮烂。

2. 在煮豆腐时，可以先用开水焯一下，这样可以去除豆腐中的异味。

3. 加入盐、味精和胡椒粉时，可以根据自己的口味适量调整。

总之，鲫鱼豆腐汤是一道非常简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的食材，制作出更加美味的鲫鱼豆腐汤。