咕噜肉怎么制作

咕噜肉的制作方法如下：

材料：

• 瘦猪肉（500克）
• 淀粉（适量）
• 鸡蛋（1个）
• 青椒（1个）
• 红椒（1个）
• 姜蒜末（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 糖（适量）
• 酱油（适量）
• 老抽（适量）
• 生抽（适量）
• 白醋（适量）
• 水淀粉（适量）

制作步骤：

1. 将瘦猪肉切成小丁，加入淀粉和蛋液，拌匀腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒切成小块，姜蒜末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉均匀放入锅中炒至变色。
4. 加入青椒和红椒翻炒均匀。
5. 淋入料酒，加入盐、糖、酱油、老抽、生抽、白醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

咕噜肉香甜可口，口感鲜嫩，是一道家常菜肴。