蛋糕店原物料经销商库位面积计算、投资预算和管理知识

给100家蛋糕店配送原物料所需的库位面积、冷藏、冷冻、常温储存需求、投资金额和管理知识储备将依赖于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 库位面积：要确定所需的库位面积，需要考虑以下因素：
   • 每家蛋糕店的订单量和配送频率
   • 产品种类和库存周转速度
   • 物料储存方式（冷藏、冷冻、常温）

这些因素的具体情况将决定所需的库位面积。

2. 冷藏、冷冻、常温储存需求：具体的冷藏、冷冻和常温储存需求将取决于你供应的原物料和产品种类。例如，需要保持低温的新鲜奶油、水果等会需要冷藏或冷冻空间，而面粉、糖等常温物料可以储存在普通的库位中。

3. 投资金额：投资金额将涉及多个方面，包括但不限于以下内容：

   • 库房租金或购买费用
   • 装修和建设费用
   • 冷藏、冷冻设备的购买和安装费用
   • 库房管理系统的投资
   • 初始库存成本

具体的投资金额将取决于地区、市场条件和设备等因素。

4. 管理知识储备：经营一家经销商给100家蛋糕店配送原物料的业务需要具备以下管理知识储备：
   • 供应链管理：了解供应链的各个环节，包括采购、库存管理、配送等。
   • 物流管理：了解物流运作的基本原理和流程，包括订单处理、仓储管理、运输等。
   • 库存管理：具备库存控制、库存周转率、进货和补货策略等知识。
   • 人员管理：了解招聘、培训、绩效管理等人力资源方面的知识。
   • 食品安全和卫生管理：熟悉相关法规和标准，确保原物料的质量和安全性。

以上只是一些基本指导，具体情况还需要根据你的业务模式、市场需求和财务状况等因素进行详细分析和规划。建议你进行充分的市场调研、商业计划制定和咨询专业人士的意见，以便获得更准确的数据和建议。