黄花菜是什么

黄花菜是一种野生蔬菜，属于菊科植物，又名野菊花、野菜菊、黄花蒿等。其嫩叶、茎、花蕾均可食用，味道清香爽口，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养物质。在中国南方地区广泛种植和野生，是一种传统的食用和药用植物。

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