宝塔区中心街路边夜市食品安全堪忧：食材来源不明、贮存卫生堪忧

宝塔区中心街路边夜市食品安全问题引发关注

近日，宝塔区中心街路边夜市热闹非凡，但其食品安全问题也引发了广泛关注。经调查发现，该夜市存在着食品材料来源不明、材料贮存卫生状况差等问题，给消费者的饮食安全带来了隐患。

食材来源成谜，安全难以保障

在该夜市中，部分小摊贩无法提供食材的进货渠道，消费者无从得知食材的来源是否合规。一些不法商贩可能趁机使用劣质食材或者过期食材进行制作，严重危害消费者的健康。

贮存卫生堪忧，食品安全堪忧

由于夜市摊贩的经营场所相对狭小，很多摊贩没有专门的存储设备，食材往往堆放在地面上或者露天环境中，容易受到污染。此外，一些摊贩在制作食品过程中，没有严格的卫生操作，例如不洗手、不戴手套等，使得食品受到了细菌的污染。

多方合力，共筑食品安全防线

为保障消费者的饮食安全，相关部门和消费者应共同努力：

• **加强监管，严把食材关。*相关部门应加强对夜市摊贩的许可证审核，要求摊贩提供食材的进货渠道，确保食材来源合规。同时，要加强对夜市食品材料贮存卫生状况的检查，要求摊贩使用专门的存储设备，保证食材的安全性。 **加强培训，提升安全意识。*相关部门应加大对夜市摊贩的培训力度，提高他们的食品安全意识，引导他们遵守卫生操作规范，确保食品的卫生安全。 **提高意识，安全理性消费。**消费者也要提高食品安全意识，选择正规、有信誉的夜市摊贩购买食品。在购买食品时，要注意食材的新鲜程度和质量，尽量选择经过认证的食品，避免购买来源不明的食品。

总之，宝塔区中心街路边夜市食品安全问题需要引起高度重视。相关部门应加强监管，消费者也要提高自我保护意识，共同守护舌尖上的安全。