宝塔区中心街路边夜市食品安全问题对策建议：规范卫生管理，保障消费者健康

夜市作为城市的一道亮丽风景线，吸引了大量市民和游客前来品尝各种美食。然而，由于路边夜市的特殊性，食品安全问题也时常引发关注。为了保障消费者的健康，宝塔区中心街路边夜市应加强卫生管理，采取一系列对策建议。

首先，加强对摊位经营者的管理。夜市摊位是食品安全的第一道防线，应该要求摊主持有相关证照，严格遵守食品卫生法规。夜市管理部门应定期进行摊位巡查，对违规经营者进行处罚，同时加大对摊主的培训力度，提高他们的食品安全意识。

其次，加强对食品供应商的监管。夜市摊位的食品来源于各个供应商，因此，对供应商的监管也是保障食品安全的重要环节。夜市管理部门应建立供应商的备案制度，对供应商进行定期检查，确保他们的食品质量符合标准。同时，对于违规供应商，要及时进行处罚和曝光，以起到警示作用。

另外，加强对夜市环境的管理。夜市的卫生环境直接关系到食品安全。夜市管理部门应加大对夜市环境的清洁力度，定期进行卫生检查，对发现的问题及时整改。同时，加强对夜市垃圾的处理，确保夜市环境整洁，减少病菌传播的风险。

最后，加强宣传和教育。夜市管理部门应加强对消费者的宣传和教育，提高他们的食品安全意识。可以通过夜市布告栏、宣传册等方式，向消费者普及食品安全知识，告知他们如何选择安全可靠的摊位，如何正确储存和处理食品。

综上所述，宝塔区中心街路边夜市的食品安全问题需要从多个方面进行管理和监管。只有加强对摊位经营者、供应商和夜市环境的管理，同时加强宣传和教育，才能有效保障消费者的健康，让夜市成为一个安全、卫生的用餐场所。