如何让蛋炒饭粒粒分明

以下是制作粒粒分明的蛋炒饭的步骤：

材料：

• 米饭
• 鸡蛋
• 青葱
• 盐
• 胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将米饭放入冰箱冷藏室中，冷藏一晚上，这样可以让米饭变得干燥，易于分散。

2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 切碎青葱，备用。

4. 热锅冷油，加入鸡蛋液，用铲子不断地翻炒，直到鸡蛋变成小颗粒状。

5. 将鸡蛋颗粒推到锅边，加入适量食用油，放入米饭，用铲子不断地翻炒，使米饭分散开来。

6. 加入青葱，继续翻炒，直到米饭和鸡蛋颗粒均匀地混合在一起。

7. 最后加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 火力不要过大，以免炒焦。

2. 翻炒时要用铲子不断地搅拌，以免粘锅。

3. 加入米饭后要多翻几次，使每一粒米饭都能与鸡蛋颗粒充分混合，形成粒粒分明的效果。