小麦胚芽 吐司

材料：

• 小麦胚芽粉 100克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 牛奶 150毫升
• 温水 100毫升
• 黄油 30克

步骤：

1. 将小麦胚芽粉、高筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起。
2. 加入牛奶和温水，揉成面团。
3. 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
5. 取出面团，排气，揉成长条状，再分成适量的小块。
6. 将小块揉成圆形，放在烤盘上，再次发酵30分钟。
7. 烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

小贴士：

• 小麦胚芽粉可以增加面包的营养价值。
• 牛奶可以让面包更加柔软，口感更好。
• 温水的温度应该在35-40℃之间，过高或过低都会影响面包的发酵。
• 烤箱中可以放一些水，增加面包的湿度，让面包更加松软。