阳山县清莲镇上水虾由来

据传说，清莲镇上水虾的起源可以追溯到明朝时期。当时，有一位名叫王金龙的渔夫在清莲镇附近的上水河里捕捉虾子，却意外地捕捞到了一种新品种的虾，这种虾有着极佳的口感和肉质，被称为“上水虾”。

随着时间的推移，这种虾子越来越受到当地居民的喜爱，逐渐成为当地的特色美食。为了保护和发扬这一美食文化，当地政府开始大力推广上水虾，并在清莲镇设立了专门的虾养殖基地，以确保上水虾的品质和供应。

如今，清莲镇上水虾已成为广东省的一道知名特色美食，吸引了众多游客前来品尝。它不仅口感鲜美，而且富含营养，被誉为“海鲜之王”。