实验步骤：dpph法测抗氧化性

实验介绍

抗氧化性是指抑制或减缓有害氧化反应的能力。DPPH法是一种常用的测定食品、植物和其他样品的抗氧化性的方法。

实验步骤

1. 准备工作：称取适量待测样品并加入10ml甲醇中，摇匀后过滤取滤液备用。
2. 准备DPPH溶液：称取适量DPPH，加入甲醇中制成1mmol/L的DPPH溶液。
3. 测定实验：取1ml待测样品滤液，加入3ml的1mmol/L的DPPH溶液，混匀后置于室温下静置30min，测定吸光度。
4. 计算结果：测定吸光度值，根据标准曲线计算出待测物质的抗氧化能力。

实验注意事项

1. 实验过程中要注意操作规范，避免接触DPPH溶液。
2. 实验设备和仪器要保持清洁，避免杂质干扰。
3. 实验结果要进行合理解释，避免结果误差。