普洱茶属于后发酵茶吗？

是的，普洱茶属于后发酵茶。普洱茶的制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、发酵、压制等环节，其中发酵过程是普洱茶独有的特点。发酵过程使得普洱茶的味道、香气、色泽等特征得到深度改变，也让普洱茶具有独特的陈年口感。

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