食品安全溯源系统相关政策背景

食品安全溯源系统的建立和实施是为了保障食品安全，防范和控制食品安全风险，提高消费者对食品的信任度和满意度。以下是食品安全溯源系统相关政策背景：

1.《食品安全法》

2015年10月1日实施的《食品安全法》明确规定，食品生产、经营企业应当建立食品安全追溯制度，落实生产、加工、流通、销售全过程的追溯责任。食品安全追溯制度包括食品原料和生产、加工、流通、销售等全过程信息管理，追溯食品的来源、去向和流向等信息。

2.《国务院关于印发食品安全国家标准化工作规划（2011-2015年）的通知》

2011年，国务院印发了《食品安全国家标准化工作规划（2011-2015年）的通知》，明确了食品安全标准化工作的总体要求、任务和措施。其中，明确提出要加强食品安全追溯标准研究和制定，推动食品安全追溯体系建设。

3.《食品安全追溯体系建设指南》

2013年，国家质检总局、国家食品药品监督管理总局、农业部联合印发了《食品安全追溯体系建设指南》，为食品安全追溯体系建设提供了指导和规范，明确了追溯体系的基本要素、建设步骤和实施方法。

4.《国务院关于加强食品安全工作的意见》

2015年，国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的意见》，提出了加强食品安全追溯制度建设的任务和措施。要求建立覆盖全生产、加工、流通、销售全过程的食品安全追溯体系，推广应用信息化技术，实现追溯信息的实时、准确、可靠和可追溯。

5.《关于加强食品安全追溯体系建设的指导意见》

2016年，农业部印发了《关于加强食品安全追溯体系建设的指导意见》，提出了加强食品安全追溯体系建设的原则、任务和措施。要求加强追溯体系建设的法律法规和标准体系建设，推广应用信息化技术，实现食品安全追溯信息的全程可追溯、准确可靠和及时公开。