طرز تهیه کله جوش

برای تهیه کله جوش به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
آب یا شیر به میزان لازم
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز و سیر را خرد کرده و با روغن در تابه‌ای بریزید و تا اینکه سبک شوند، سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر پیدا کند، سرخ کنید.
گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و به تابه اضافه کنید و با گوشت تفت دهید.
نمک، فلفل و زعفران را به میزان لازم به تابه اضافه کرده و با گوشت مخلوط کنید.
حالا آب یا شیر را به میزان لازم به تابه اضافه کنید و با تهیه کله جوش ادامه دهید.
تابه را روی حرارت ملایم تا حدود ۳۰ دقیقه بگذارید تا کله جوش بپزد و آماده سرو شدن شود.
کله جوش را با نان تازه و سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید.

تهیه کله جوش خیلی ساده است و این غذا را می‌توانید با نان تازه، سبزیجات و سالاد سرو کنید. همچنین می‌توانید از شیر به جای آب استفاده کنید تا کله جوش شما باطعم بهتری درست شود.