ساخت عرق الکل دار

مواد لازم:

• 3 لیتر آب
• 1 کیلو قند
• 1 پوند آناناس ترش
• 1 پوند زنجبیل تازه
• 1 پوند لیمو تازه
• 1 پوند پرتقال تازه
• 1 پوند لیمو شیرین تازه
• 1 پوند توت فرنگی تازه
• 1 پوند توت سفید تازه
• 1 پوند توت سیاه تازه
• 1 پوند توت قرمز تازه

طرز تهیه:

1. تمام میوه ها را شسته و خرد کنید.
2. زنجبیل را پوست کنده و خرد کنید.
3. آناناس را خرد کرده و درون یک کیسه پارچه ای بریزید.
4. تمام میوه ها، زنجبیل و آناناس را درون یک قابلمه بزرگ بریزید.
5. قند را به آب اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا قند کاملا حل شود.
6. آب قند شده را به قابلمه اضافه کنید و همه چیز را به مدت یک ساعت بجوشانید.
7. بعد از یک ساعت، عرق الکل دار را از حرارت بردارید و به دمای محیط خنک شود.
8. عرق الکل دار را از میوه ها و زنجبیل تصفیه کنید.
9. در ظرف های تمیز ریخته و در یخچال نگه دارید.

نکته: در هنگام سرو، می توانید با یک قطعه لیمو، تکه یخ و گلاب تزئین کنید. همچنین می توانید به جای تمام میوه ها، میوه های دیگری را هم استفاده کنید.