辐照降解菊花苯并芘残留的开题报告

一、研究背景和意义

菊花是我国传统的中药材之一，具有清热解毒、消炎止痛、降血压、降血糖等多种药理作用。菊花的广泛应用也使其成为食品、饮料、化妆品等行业的重要原料。然而，随着现代农业的发展，菊花的种植和加工也面临着一些问题，如使用化学农药和合成防腐剂等问题，这些化学物质的残留会对人体健康产生潜在的危害。

苯并芘是一种多环芳香烃类化合物，它是一种广泛存在于环境中的污染物，也是一种对人体健康有害的物质。苯并芘的毒性主要表现为致癌和致畸作用，这些作用会对人体的免疫系统、呼吸系统、生殖系统等产生不良影响。苯并芘的存在也会对菊花的质量和安全性产生一定的影响。

因此，研究如何有效地降解菊花中苯并芘的残留物，对保障人们健康、提高菊花产品质量具有重要的意义。

二、研究内容和方法

本研究旨在利用辐照技术对菊花中苯并芘的残留进行降解，具体内容包括：

1. 确定辐照条件：利用不同的辐照剂量和辐照时间对菊花进行处理，确定最佳的辐照条件。

2. 检测苯并芘残留量：采用高效液相色谱法检测菊花中苯并芘的残留量，分析辐照处理前后的差异。

3. 研究辐照后菊花品质：通过测定菊花的色泽、香气、挥发性油含量等指标，研究辐照处理对菊花的品质产生的影响。

4. 探讨辐照机制：通过分析辐照处理过程中的化学反应机制，探讨辐照技术对苯并芘的降解机制。

三、预期结果

通过本研究，预计可以得到以下结果：

1. 确定最佳的辐照条件，实现对菊花中苯并芘的有效降解。

2. 检测到菊花中苯并芘的残留量明显降低，降解率达到一定的水平。

3. 研究辐照处理对菊花品质的影响，可以得出辐照后菊花品质基本保持不变的结论。

4. 探讨辐照技术对苯并芘的降解机制，为进一步研究和应用辐照技术提供理论基础。

四、研究意义

本研究通过辐照技术对菊花中苯并芘的残留进行降解，可以提高菊花产品的质量和安全性，保障人们的健康。同时，本研究对于辐照技术在农业生产和食品加工领域的应用也具有重要的参考价值。