一天吃几个紫薯不会胖

紫薯含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，而且其热量相对较低，每100克紫薯含有112卡热量，相比之下，同样重量的白米饭则含有130卡左右的热量。因此，适量食用紫薯不会导致体重增加。

一般情况下，每天吃2-3个中等大小的紫薯是比较合适的。当然，具体的摄入量还应根据个人的身体状况、活动量、饮食习惯等因素来定。如果你想要减肥或者控制体重，可以将紫薯作为主食的替代品，每餐搭配适量的蔬菜、水果和蛋白质食物。

不过，需要注意的是，如果你在吃紫薯的过程中添加过多的油、糖或者奶制品等高热量食物，那么摄入的热量就会增加，从而导致体重增加。因此，在食用紫薯时，最好选择清淡的烹饪方法，如蒸、煮等，避免油炸或者糖浆加工等高热量处理方式。