鸡锁骨怎么做

鸡锁骨是一道非常受欢迎的美食，它的特点是肉质鲜嫩多汁，口感极佳。那么，要想做出美味的鸡锁骨，我们该如何下手呢？

首先，准备好所需的原材料。我们需要鸡锁骨、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。鸡锁骨的选购要注意选择肉质鲜嫩、没有异味的鸡肉。

其次，处理鸡锁骨。将鸡锁骨洗净后用刀划开，加入姜片和蒜末，再加入适量的料酒和盐，腌制10分钟左右。

接下来，开始烹饪。热锅凉油，将鸡锁骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的水，加入生抽、老抽、糖、鸡精等调料，煮至汤汁浓稠，鸡锁骨入味即可。

最后，出锅装盘。将烤好的鸡锁骨装盘，淋上煮好的汤汁，撒上一些葱花即可。热气腾腾的鸡锁骨香气扑鼻，色泽诱人，让人垂涎欲滴。

总的来说，做鸡锁骨并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的鸡锁骨。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。