割谷子是指收割成熟的谷物的过程。农民们使用锐利的镰刀或收割机械,沿着稻田或麦田的行列,将谷物一束束地割下来。割谷子需要在谷物成熟后进行,以确保谷物的品质和产量。割下的谷物会被捆扎成捆,晾晒一段时间后进行打谷、脱粒等后续处理,最终成为我们所熟知的粮食。


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