柠檬酸的化学组成与性质：探索柠檬酸对人体和食品的影响

摄入适当剂量的柠檬酸'(C6H8O7)'对人体无害，可促进体内的正常代谢。在食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。下列有关柠檬酸的说法正确的是( )

【H – 1 C – 12 O – 16】

A. 柠檬酸是由'C'、'H'、'O'三种原子构成的 B. 一个柠檬酸分子是由6个碳元素、8个氢元素和7个氧元素组成 C. 柠檬酸中氢元素质量分数最小 D. 柠檬酸分子中碳、氢元素的质量比是'3:4'

答案：B

一个柠檬酸分子是由6个碳元素、8个氢元素和7个氧元素组成