【秘制】最正宗的烤冷面酱制作教程！在家就能轻松做！

大家好，欢迎来到我们的厨房！今天，我们将为大家带来一道让你的冷面更加美味的秘制烤冷面酱制作教程。无论是夏日清爽的冷面，还是冬日热气腾腾的火锅，这款独特的烤冷面酱都能为你的美食增添独特的风味。

材料准备：

1. 500克豆瓣酱
2. 100克郫县豆瓣酱
3. 50克花椒粉
4. 30克香菜末
5. 20克大蒜末
6. 15克姜末
7. 10克花椒油
8. 10克糖
9. 5克盐
10. 适量食用油

步骤：

1. 将豆瓣酱和郫县豆瓣酱放入干净的容器中，用勺子搅拌均匀。
2. 在平底锅中加入适量的食用油，加热至五成热，放入姜末和蒜末炒香。
3. 将炒香的姜蒜末倒入豆瓣酱中，继续搅拌均匀。
4. 加入花椒粉、糖和盐，继续搅拌均匀，确保调味品充分融入酱料中。
5. 加入香菜末和花椒油，再次搅拌均匀。
6. 将混合好的酱料倒入烤盘中，用铲子将酱料摊平。
7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10分钟。
8. 取出烤好的酱料，稍微晾凉后，制作成小块或压碎的形状。

最后，一款口感醇香、色泽红亮的烤冷面酱就完成啦！将这美味的烤冷面酱搭配上清爽的冷面，或是其他你喜欢的面食，一口下去，绝对会令你回味无穷。让我们一起来享受这道美味吧！

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【温馨提示】制作烤冷面酱时，可以根据个人口味适量调整各种调味品的比例，以确保最终味道符合自己的喜好。保持厨房整洁，食材新鲜，享受美食的同时也要注意卫生和健康哦！