搅拌型酸奶制作实习：收获与感悟

在搅拌型酸奶制作实习中，我获得了以下收获：

学习了酸奶的制作工艺：我了解了酸奶的原料配比、发酵时间、温度控制等关键因素，以及搅拌型酸奶的特殊制作流程。通过实际操作和观察，我掌握了酸奶制作的基本步骤和技巧。
熟悉了酸奶生产设备：在实习过程中，我接触到了各种酸奶生产设备，如发酵罐、搅拌机、灌装机等。我学会了正确使用和维护这些设备，了解了它们的工作原理和操作规程。
理解了质量控制和卫生安全：酸奶制作过程中，质量控制和卫生安全是非常重要的。我学习了如何进行原料的检验和筛选，如何控制发酵时间和温度，如何进行产品的灌装和包装等。同时，我也了解了酸奶生产过程中需要遵守的卫生标准和食品安全法规。
锻炼了团队合作和沟通能力：在实习期间，我与其他实习生和员工进行了密切的合作。我们需要相互协作，分工合作，确保酸奶制作的顺利进行。通过与团队成员的交流和合作，我提高了自己的团队合作和沟通能力。
培养了细致和耐心：酸奶制作需要一系列精确的步骤和细致的操作，而且需要耐心等待酸奶的发酵和成熟。在实习中，我逐渐培养了细致和耐心的品质，学会了在制作过程中保持专注和耐心。

总之，搅拌型酸奶制作实习让我获得了丰富的实践经验和专业知识，提高了自己的技能水平和职业素养。这些收获将对我未来的工作和学习有着积极的影响。