北京炸酱面说课：培养学生听说能力，提升对中国传统美食的兴趣

一、说课目标：

本节课以北京炸酱面为话题，通过学习相关词汇、句型，培养学生的听说能力，提高学生对中国传统食物的了解和兴趣。

二、说课重点：

学习和掌握与北京炸酱面相关的词汇和句型。
培养学生的听说能力，提高学生对中国传统食物的了解和兴趣。

三、说课难点：

学生对于北京炸酱面的了解较少，需要通过引导来培养学生的学习兴趣。
学生可能会对一些生词和句型的理解和运用能力有所欠缺，需要通过多种教学手段来巩固学生的学习效果。

四、说课教具：

PPT：包括图片、词汇和句型的展示。
音频设备：用来播放相关的听力材料。

五、说课步骤：

Step 1：导入（5分钟）

通过展示一张北京炸酱面的图片，引导学生对这道传统食物进行猜测，例如：'What do you think this is? Do you know the name of this food? Have you ever tried it before?' 激发学生的学习兴趣和讨论。

Step 2：学习词汇（10分钟）

通过PPT展示一些与北京炸酱面相关的词汇，例如'noodles, sauce, pork, cucumber, bean paste' 等，并进行发音和词义的教学。同时，通过举例句子的方式让学生理解和运用这些词汇。

Step 3：听力训练（15分钟）

播放一段关于北京炸酱面的听力材料，让学生听并回答相关问题，例如：'What ingredients are used in Beijing zha jiang mian?' 或者 'How do you make the sauce for Beijing zha jiang mian?' 通过听力训练，培养学生的听力理解能力，并帮助他们更好地了解北京炸酱面的制作过程。

Step 4：学习句型（10分钟）

通过PPT展示一些与北京炸酱面相关的句型，例如 'How do you make Beijing zha jiang mian?' 或者 'What do you need to make Beijing zha jiang mian?' 并进行句型的解析和示范。让学生在理解的基础上进行模仿和运用。

Step 5：小组活动（10分钟）

让学生分成小组，每个小组选择一个代表来演示如何制作北京炸酱面。其他小组成员观看并记录演示的过程和关键词汇。之后，每个小组派一个学生来描述自己小组的演示过程。通过小组活动，培养学生的合作能力和口语表达能力。

Step 6：总结与拓展（5分钟）

总结本节课学到的词汇和句型，并与学生一起讨论北京炸酱面的特点和制作过程。鼓励学生进一步了解中国传统食物，拓展他们的文化视野。

六、说课反思：

本节课通过以北京炸酱面为话题，结合词汇和句型的学习，培养了学生的听说能力，提高了学生对中国传统食物的了解和兴趣。教学内容生动有趣，通过多种教学手段，激发了学生的学习兴趣，但在掌握重点词汇和句型的同时，需要更多的口语练习来巩固学生的学习效果。