杜仲对草鱼生长性能、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响

为了研究杜仲对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白相关基因表达的影响，我们选择了平均体重为（59.7±0.3）克的162尾草鱼作为实验对象。实验中，我们将草鱼随机分为3组，每组有3个重复，每个重复有18尾。对照组饲喂基础饲料，另外两组分别在基础饲料中添加20克/千克的杜仲皮（EB组）和40克/千克的杜仲叶（EL组）。实验饲养周期为60天。\n\n实验结果显示，EB组和EL组的增重率分别为293.4%和300.0%，较对照组分别显著提高3.38%和5.71%（P＜0.05），饲料系数分别显著降低0.06和0.10（P＜0.05）。与对照组相比，EB组和EL组的肌肉钙、总胶原蛋白和热不溶性胶原蛋白含量显著增加（P＜0.05），肌肉脂肪含量显著降低（P＜0.05）。饲料中添加EB组和EL组显著提高了肌肉总氨基酸和必需氨基酸指数（P＜0.05）。此外，饲料中添加EB组和EL组还显著降低了血清葡萄糖、总胆固醇和甘油三酯含量（P＜0.05）。\n\n在胶原蛋白相关基因表达方面，EB组和EL组显著上调了肌肉Ⅰ型胶原蛋白α1（COL1A1）、Ⅰ型胶原蛋白α2（COL1A2）和赖氨酸氧化酶（LOX）基因的相对表达量（P＜0.05），显著下调了肌肉基质金属蛋白酶-2（MMP-2）和基质金属蛋白酶-9（MMP-9）基因的相对表达量（P＜0.05）。此外，EL组的肌肉脯氨酸羟化酶（PHD）基因的相对表达量也显著提高（P＜0.05）。\n\n综上所述，EB和EL的添加可以改善草鱼的生长性能，降低脂肪沉积，并通过上调胶原蛋白合成相关基因和降低胶原蛋白分解相关基因的表达来提高肌肉胶原蛋白含量。