房屋建在邻居土地上，需要拆除吗？

根据描述，蔡先生建造了一道栅栏将自己的土地与湾仔先生的土地分隔开，并了解这道栅栏是建在自己的土地上的。然而，在建造房屋的过程中，发现部分屋墙和整栋房屋位于湾仔先生的土地上。

在这种情况下，Chatchai先生必须按照Wanchai先生的要求拆除建筑物。尽管Chatchai先生雇佣了承包商并继续建造房屋，但他没有合法的土地权益来建造房屋，因为部分房屋位于湾仔先生的土地上。根据土地法和物权法的原则，任何人都没有权利在他人的土地上建造房屋，除非有合法的土地所有权或使用权。

湾仔先生可以通过法律手段要求拆除建筑物，并可能寻求赔偿或其他救济措施。如果Chatchai先生继续拒绝拆除建筑物，湾仔先生可以向法院提起诉讼，并请求法院做出拆除令。最终的决定将取决于法院的裁决和适用的法律规定。