香菇：美味营养，烹饪百搭！

香菇是一种常见的食用菌，也被称为‘香蕈’或‘金针菇’。它的外形呈伞状，菌盖呈灰褐色或棕褐色，菌柄细长且有弹性。香菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。它的口感鲜美，有一种特殊的香味，因此得名为香菇。

香菇可以用来制作各种菜肴，如香菇炒肉片、香菇炖鸡汤、香菇炒饭等。由于其独特的口感和味道，香菇也常被用作素食的替代肉类的食材，如素食香菇汉堡、香菇素鱼等。

除了鲜食，香菇还可以进行加工和制作成干香菇、香菇粉、香菇酱等食品。干香菇具有更浓郁的香味，可以用来炖汤或烹饪各种菜肴。

总的来说，香菇是一种美味、营养丰富的食材，可以用来制作多种菜肴，适合各种食用方式。