素菜是指不含有任何动物产品的菜肴。素菜通常以蔬菜、水果、豆腐、面筋等植物性食材为主料,通过烹饪或加工制作而成。素菜可以提供人体所需的各种营养素,如蛋白质、纤维、维生素和矿物质,同时也有助于减少对动物资源的依赖,保护环境和提倡动物福利。常见的素菜有炒青菜、炒豆芽、炒豆腐、素炒面、素炒饭等。

素菜:健康美味,营养丰富

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