泡萝卜配方比例：简单易做，美味可口

泡萝卜的配方比例可以根据个人口味和喜好来调整，以下是一般的配方比例：

材料：

• 萝卜 500 克
• 盐 20 克
• 糖 30 克
• 醋 50 毫升
• 生姜 20 克
• 蒜 20 克
• 辣椒粉 10 克
• 八角 2 个
• 香叶 2 片

做法：

1. 将萝卜去皮，洗净后切成小块或者片状。
2. 在一个大碗中加入盐和糖，搅拌均匀后加入萝卜块，轻轻揉搓一下，让盐和糖充分渗入萝卜块中，然后放置 1-2 小时。
3. 在另一个碗中加入醋、生姜、蒜、辣椒粉、八角和香叶，搅拌均匀。
4. 把泡好的萝卜块放入调料碗中，轻轻拌匀。
5. 把萝卜块和调料一起倒入密封的玻璃瓶中，放置在阴凉处静置 2-3 天即可食用。

注意事项：

1. 萝卜的切法和大小可以根据个人口味来调整。
2. 萝卜和调料的比例可以根据个人口味来调整。
3. 泡萝卜后要密封保存，以免变质。