中药材识图技术面临的挑战：多樣性、环境差异、加工影响

中药材的形态和颜色多样性较大，导致难以准确识别。

中药材的外观特征会随着产地、生长环境和采摘时间等因素的不同而产生差异，使得同一种中药材在不同情况下的形态和颜色也会发生变化。

中药材的质量也会受到处理和加工的影响，如烘干、研粉等，造成形态和颜色的改变，难以准确识别。

中药材的组织结构也影响了识别的难度，如花粉、细胞壁等结构的存在会影响图像的清晰度。

中药材的种类繁多，目前的中药材识别技术还需要不断的扩充识别库。